Toz Krem Şantinin Tarihi Geçerse Ne Olur?

Tatlıların ve pastaların vazgeçilmezi olan krem şanti, hanımların mutfakta olmazsa olmazlarındandır. Pasta ve tatlılara ilave ederek, misafirlerinize enfes üstü lezzetler sunabilirsiniz. Özellikle toz formunda satılan krem şantilerle ilgili merak edilen konuların başında; “toz krem şantinin tarihi geçerse ne olur?” sorusudur.

Marketlerden temin ettiğimiz her paketli gıda ürünü gibi toz krem şantilerin de bir raf ömrü/son tüketim tarihi vardır. Son tüketim tarihi geçmiş krem şantinin tüketilmesi durumunda neler olabilir, gelin içeriğimizde detaylıca bu konuyu işleyelim.

Krem Şantinin Tarihi Geçse Bir Şey Olur mu?

Krem şanti; yapısı itibariyle içeriğinde; süt, bitkisel yağ, şeker gibi pek çok etken madde barındırır. Bu etken maddeler belirli bir zaman sonra formunu kaybedebilir ve krem şantinin bozulmasına sebebiyet verebilir.

Evet, krem şantinin tarihi geçerse pek çok zararlı sonuçlar meydana gelebilir. İlk olarak yaptığınız tatlının, pastanın tadında ekşimsilik ve kekremsilik oluşabilir. Lezzet farkından da öte bozuk krem şantiden yaptığınız tatlınız, mide zehirlenmesi yaşamanıza ve sağlık sorunlarına yol açabilir.

1-)Tatlıda/Pastada Lezzet Kaybına Yol Açabilir

Tarihi geçmiş krem şantiyle yaptığınız, tatlınızın lezzeti hoş olmayabilir. Deneyimlerimize göre kekremsi ve ekşimsi bir tat yayılıyor tatlı/pasta içerisine. Lezzetsiz ve kötü tada sahip pastayı, misafirlerinize/ev halkına ikram etmek istemeyebilirsiniz.

2-)Tatlının/Pastanın Kıvamında Tutarsızlık Oluşabilir

Tarihi geçmiş krem şantiyi kullanarak yaptığınız, tatlınızda/pastanızda kıvam olarak tutarsızlık meydana gelebilir. Kıvamda tutarsızlıktan kastettiğimiz, gözlemlerimize göre istemediğiniz yoğunlukta pasta/tatlı elde etmenizdir.

2-)Gıda Zehirlenmesine Yol Açabilir

Gıda zehirlenmesinin esas nedeni; tüketilen besinlerdeki bakteri ve virüs oluşumudur. Bozuk gıdalarda sık rastlanılır. Dolayısıyla tarihi geçmiş/bozuk krem şanti tükettiğiniz takdirde, gıda zehirlenmesine yol açmış olursunuz. Mide bulantısı, kusma, ishal, halsizlik gibi pek çok ciddi belirtisi vardır. Eğer bu belirtilerden en az birkaçını kendinizde gözlemliyorsanız, derhal sağlık kuruluşuna başvurmanız tavsiye edilir.

Ek Bilgi: Paketi açılmış krem şanti; buzdolabında 5-7 gün saklanabilirken, derin dondurucu veya buzlukta ortalama 1-2 aya kadar muhafaza edilebilir.

Paketi Açılmamış Toz Krem Şanti Bozulur mu?

Evet, paketi açılmamış toz krem şantide raf ömrü dolduysa bozulur. Fakat doğru saklama koşullarında muhafaza ederseniz, son tüketim tarihine kadar gönül rahatlığıyla tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Peki paketi açılmamış toz krem şantiyi nasıl muhafaza etmeliyiz?

1-)Serin ve Kuru Bir Ortamda Saklayın

Her ambalaj ürünün doğru saklama koşullarında olduğu gibi krem şanti için de serin ve kuru bir ortam muhafazası oldukça önemlidir. Bozulmaya yol açan bakteriler, mikroorganizmalar; sıcak ve nemli ortamları severler. Bunu önlemek için krem şantinizin paketi açılmamış dahi olsa, saklamak için kuru ve serin ortamları tercih edin.

2-)Güneş Almayan/Karanlık Bir Ortamda Saklayın

Güneş ışığına uzun süre maruz kalmış gıda ürünlerinin, yapısı çok daha çabuk bozulur. Tatlarında, kokusunda ve kıvamında değişimler gözlenebilir. Dolayısıyla krem şantinizi, karanlık bir ortamda saklamanız oldukça büyük önem taşır. Buzdolabı veya çok sıcak/nemli olmayan mutfak dolaplarınızda muhafaza edebilirsiniz.

NOT: Yukarıda belirttiğimiz doğru saklama koşullarına dikkat etseniz dahi, toz krem şantinin bir ömrü var. Paketi açılmamış toz krem şantinin raf ömrü aşağı yukarı 2 yıldır diyebiliriz. 2 yıldan sonra krem şantinin tüketilmemesi önerilir.

Krem Şantinin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Krem şantinizi eğer paketinden çıkartıp, farklı bir kavanozda/kapta muhafaza ediyorsanız son tüketim tarihinden emin olamayabilirsiniz. Peki bu durumda krem şantinin bozulduğunu nasıl anlarız?

1-)Koku Değişimi

Normal şartlarda vanilyamsı bir kokuya sahip olan krem şanti, bozulduğunda ekşimsi bir koku yayar. Eğer ekşimsi, küf kokusu varsa krem şantiniz bozulmuş demektir.

2-)Renginde Değişim

Normalde beyaz renkte olan krem şantinin renginde koyulaşma, grileşme ve kararma varsa; bozulmuş demektir.

3-)Kıvamında Akışkanlık veya Katılık

Krem şantinizin kıvamında olması gerekenden fazla bir akışkanlık veya katılık gözlemliyorsanız, krem şantiniz bozulmuş anlamına gelebilir.

4-)Tat Değişimi

Bozuk krem şanti kullanmamak için en garanti yöntemlerden biri tat kontrolüdür. Eğer krem şantinizin tadında; ekşimsi ve kekremsi bir tat varsa kesinlikle tatlılarınıza/pastalarınıza ilave etmemenizi öneririz. Ekşimsi, acımsı veya kekremsi tat; krem şantinin bozulduğuna işaret eder.

5-)Sıcak Su ile Test Edin

Krem şantinizin bozulup bozulmadığını sıcak su ile test ederek anlayabilirsiniz. Pek bilinmeyen bir yöntemdir fakat bizim yaptığımız gözlemlerimize göre kesin sonuçlar verdiğini söyleyebiliriz. İlk olarak sıcak suya krem şantinizi ilave edin. Eğer sıcak su içerisinde krem şantinizin üzerinde beyaz renkte pullanmalar/topaklanmalar görüyorsanız, krem şantiniz bozulmuş demektir. Beyaz pullanmalar varsa, kesinlikle kullanmamanız tavsiye edilir.

Krem Şanti Neden Süner?

Okurlarımızdan gelen yorumlardan biri de; “krem şanti neden süner?” sorusudur. Krem şanti doğru saklama koşullarında saklanmadığında veya bozuk olduğunda, normaldeki akışkanlığından daha fazla akışkan olabilir. Pasta veya tatlı yapımında kullandığınızda, çok fazla aşağı doğru aktığını gözlemlersiniz. Başlıca nedenleri ise şunlardır:

• Krem şanti hazırlanırken yeterince soğutulmadıysa,
• Oda sıcaklığında uzun süre bekletildiyse,
• Bozuk veya tarihi geçmiş bir krem şantiyse,
• Krem şanti önerilen oranda çırpılmadıysa,
• Krem şanti yapımında eksik ürün(süt gibi) kullanıldıysa(eğer krem şantiyi kendiniz hazırlayıp, hazır almadıysanız)

Krem Şanti Evde Nasıl Yapılır?

Eğer krem şantinizin bozuk olduğunu düşünüyorsanız veya tarihi geçmişse, evinizde çok daha doğal ve hızlı şekilde krem şanti hazırlayabilirsiniz. Böylelikle hem katkı maddesiz hem de enfes lezzete sahip olacak tatlılar/pastalar yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı(200-300 ml) kadar yağlı süt,
• 1,5 çay bardağı su,
• Tercihe bağlı olarak pudra şekeri

Hazırlanışı:

• Soğutma aşaması: İlk olarak hazır ettiğiniz süt ve suyu buzdolabında iyice soğutun.
• Çırpma aşaması: Süt, su ve pudra şekerini(tercihe bağlı) bir kaba aldıktan sonra mikser ile iyice çırpın. Yüksek devirde 4-5 dakika çırpmanız yeterli olacaktır.
• Soğumaya Bırakın: Karışımınızı iyice çırptıktan sonra 15 dakika kadar buzdolabınızda soğutmaya bırakın.

Yukarıda belirttiğimiz şekilde evde rahatlıkla kendiniz krem şanti yapabilir ve bunu afiyetle tatlılarınızda kullanabilirsiniz 🙂

Toz Krem Şanti Hakkında Bilmeniz Gerekenler!

İçeriğimiz ilginizi çektiyse; tarihi geçmiş bisküvi yenirse ne olur ve tarihi geçmiş yufka zehirler mi başlıklı içeriklerimize de göz atabilir ve merak ettiğiniz farklı konularda da bilgi edinebilirsiniz.

2 Ay Tarihi Geçmiş Toz Krem Şanti Kullandık, İşte Deneyimlerimiz!

Sizler için içeriğimizi hazırlamadan önce tarihi geçmiş toz krem şanti ile pasta yapmayı denedik. Hem olası sonuçları test etmek, hem de sizlere tarihi geçmiş krem şanti kullanımının sonuçlarını paylaşmak için test etmiş olduk. İlk olarak bir süredir bekleyen ve raf ömrü üzerinden 2 ay tarihi geçmiş krem şantimizi hazırladık. Sonrasında hazır pasta tabanına krem şantiyi ilave ettik. Fakat krem şanti çok kekremsi ve ekşimsi bir tat verdi.

Krem şantinin nahoş tadı, pastaya da geçtiği için lezzetli bir pasta yiyemedik desek yerinde olacaktır 🙂 Gıda zehirlenmesi gibi durumlar yaşamadık. Fakat her ihtimale karşın son tüketim tarihi geçmiş krem şantiniz varsa, kesinlikle kullanmamanızı tavsiye ederiz.

Eğer siz okurlarımızında, tarihi geçmiş krem şanti kullandıktan sonra farklı tecrübeleriniz varsa yorumlar bölümünde belirtebilir ve içeriğimize katkıda bulunabilirsiniz.

Sonuç olarak toz krem şantinin tarihi geçerse; tatlılarınızda istediğiniz lezzeti bulamayacağınızdan ve bundan da öte gıda zehirlenmesi gibi farklı sağlık sorunlarına yol açabileceğinden detaylıca bahsetmiş olduk.